能否自己做银杏叶茶?

银杏的叶片、果实、种子都有很高的药用价值,银杏叶片的药用价值到20世纪60年代才被确定,并在2000年被列入国家药典。 银杏叶的有效成分分为两类,一类是内酯类,另一类是黄酮类。银杏叶含的萜内酯具有抑制...
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怎么使用乙烯利催熟香蕉?

乙烯利是一种商业上广泛使用的催熟制剂,其原液是稳定的,当调节其pH=4时,释放出乙烯,乙烯是一种无色、无味的催熟激素,只要有少量乙烯存在,就具有催熟作用。乙烯利在香蕉销售上普遍应用。一般香蕉采收后运往...
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盐渍蘑菇如何脱盐脱色?

盐渍蘑菇在含盐水浓度为20%的溶液中浸泡,一般脱盐的方法可在清水中漂洗,逐级脱盐达到标准为止。建议用罐藏蘑菇方法,用0.6%盐水漂洗,在0.07~0.1%的柠檬酸液煮沸后,立即冷却,即可食用或装罐。
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怎样加工盐渍金针菇?

菇类的盐渍大致要经过漂洗、杀青、冷却、腌制、调酸、装桶6大环节。盐要选不含碘的精盐。 (1)漂洗。从菇房采来的鲜菇要在1.5小时内用0.6%稀盐水或0.2%焦亚硫酸钠溶液中漂洗,防止氧化变色。对不允许...
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如何加工盐水蘑菇?

盐水蘑菇的加工工艺可分为:护色—漂洗—预煮—冷却—分级—卤浸—装桶,共7个工艺流程。 具体的操作工艺介绍如下。 (1)护色。收购部门将收购来的鲜蘑菇,立即用2焦亚硫酸钠溶液(即100千克水中加入20克...
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