有根豆芽与无根豆芽有什么区别? 问答

有根豆芽与无根豆芽有什么区别?

用传统方法加工的豆芽主根粗壮、吃口好、营养价值高、产量不高但安全卫生。个别市场出现了大量的无根(侧根极少)豆芽,这种豆芽无根且又长又粗,观感极好但风味很差,大部分是用激素催长的,其中有的添加了化肥、农...
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如何在家里发豆芽? 问答

如何在家里发豆芽?

市场上销售的豆芽都是工厂化生产的,通过有控制温度和湿度设备的培育车间里发制,所以比较粗壮,而自己家里发制豆芽,温度和湿度很难控制,难以达到理想的状态。除此之外,还有一点要注意,豆芽发出后,一定要用东西...
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种植的芽菜如何才能没有苦味? 问答

种植的芽菜如何才能没有苦味?

芽菜又叫芽苗蔬菜,也称活体蔬菜。它是近几年来发展速度极快的新鲜蔬菜。这些蔬菜在贮运过程中或在加工成菜肴之前仍然活着。如果能满足它对温度、湿度等基本条件的需求,按芽菜标准生产,这些芽苗菜完全是绿色食品,...
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豆芽怎么发芽快速生产? 问答

豆芽怎么发芽快速生产?

豆芽生产:首先要精选豆子,必须选用颗粒大、无破损、无病虫、新鲜饱满、发芽率高的豆子。将豆子先放入20~28℃的温水中浸泡4~8小时,然后置于箩筐、缸、木桶等容器中催芽24小时,期间温度保持30℃,待芽...
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